vendredi 26 décembre 2014

GRANDES OCCAS - Qui plume la lune

Attention, ça va faire mal. Si vous n'avez pas fini de digérer vos repas de Noël, passez votre chemin. Pour les autres, voilà une top adresse que nous avons testé il y a quelques temps de cela : Qui plume la lune. A son actif, un macaron du Guide rouge et c'est largement mérité. La preuve en image.

Nous avons débuté par une mise en bouche qui pouvait paraître simple (qui l'était d'ailleurs tellement visuellement que j'ai oublié de la prendre en photo !), un velouté de lieu jaune, et qui s'est avéré être une tuerie. Je ne saurais pas expliquer exactement pourquoi mais c'était juste parfaitement équilibré et très prometteur pour la suite !

Première entrée, du thon blanc mariné avec un coulis de persil. Damned, le thon est trop épais donc la marinade n'a pas pénétré dans toute la chair. Notre enchantement retombe et heureusement, il remonte aussi vite qu'il était descendu grâce au superbe coulis.


Nous poursuivons avec une raviole de chair de tourteau, citron confit et faisselle. Que c'est bon ! c'est très léger, plein de parfum et d'une grande délicatesse.


Nous passons ensuite au poisson : un  bar poché au curry, ail et oseille rouge avec un coulis de mangue, un fumé de poisson et de la pâte de sésame noir. Le poisson est of course parfaitement cuit, et les condiments s'accordent parfaitement. C'est une explosion de saveur.


Nous enchaînons avec un boeuf de salers accompagné d'encornets et courgettes, et d'un crème de foie gras. Le mélange viande/crustacé fonctionne très bien et la crème de foie gras apporte beaucoup de gourmandise au plat. Nickel.


On continue avec un foie gras poché au choux avec de huile de sésame, du kumbaya, le tout dans un dashi (bouillon d'algues japonaises). C'est très très bon. Seul petit bémol, le dashi était un peu trop salé et écrase le kumbaya.


Nous finissons les plats avec un carré de veau de lait, des palourdes au piment d’Espelette et de la bonite séché. Petite déception avec ce plat. Le veau est trop cuit et la finesse de la viande est gâché par la bonite. Et enfin, il manque de jus pour lié l'ensemble. Dommage. Seul point positif, les légumes qui accompagnent ce plat sont superbes.



Nous passons à un assortiment de fromage. Rien d'original. Ils sont juste bien affinés.


Place au dessert avec un sablé au prune, frangipane, barbapapa et lavande. Un vrai dessert, original et régressif !


Nous finissons avec un macaron à l'azuki (haricot rouge japonais), sorbet pamplemousse, coriandre et lait ribot. J'étais extrêmement septique, ne gardant pas un très bon souvenir de gâteaux à l'azuki, mangés pourtant directement au Japon. Et là, surprise, c'est bon, même très bon. Le macaron est à la fois gourmand, grâce à l'azuki et au lait ribot et vif grâce au pamplemousse. Un dessert très équilibré.


Verdict : nous avons passé un très beau moment chez Qui plume la lune. La cuisine y est créative, tout en finesse et gourmande !
Le tout pour un budget très honorablement au vu de la qualité et inventivité des mets.

Qui plume la lune 
50 rue Amelot - 75011
Du mercredi ou samedi.
Menu 4 plats 85€ et 5 plats+ fromage à 120€

dimanche 7 décembre 2014

ACTIVITE - Vaux le Vicomte fête Noël

Comme chaque année, à cette période, je recommence à chanter bêtement "jingle bells" et j'ai envie de magie, d'émerveillement, de moment hors du temps pour retomber en enfance et croire que tout le monde il est beau, tout le monde il est gentil et que Santa Claus existe bel et bien :-)

L'année dernière, pour participer à cet enchantement, nous avions été voir de nombreux spectacles (Disney sur glace, Le cirque du soleil, La féerie des eaux du Grand Rex).

Cette année, après, celui de Peter Pan, j'ai embarqué ma tribu à la 9ème édition de Vaux le Vicomte fête Noël.


Le château ouvre ses portes pendant le mois de décembre pour le plus grands bonheurs des petits ...et des grands !

Des dizaines de sapins bordent l'allée du château et scintillent de mille feux la nuit venue.



A l'intérieur du château, chaque salon et chambre se pare de somptueux sapins décorés. Tous différents, tous plus sublimes les uns que les autres.


 

 


Et pour apporter une touche de magie supplémentaire, des feux crépitent dans les cheminées. On déambule donc dans le château enveloppé par la chaleur des bûches qui se consument. 


Cerise sur gâteau, 3 fois par jour, un spectacle est donné dans les communs du château. Cette année, il s'agit d'une version revisitée de Blanche Neige. Les enfants sont invités à se placer sur les premiers rangs tandis que les parents prennent place au fond du chapiteau.

L'Homme était en train de s'installer avachi sur ma personne confortablement pour une ch'tite sieste quand le spectacle a commencé. Un début accrocheur, un premier sourcils aux aguets, un ton décalé, un deuxième sourcils sur le qui vive, une vanne à double sens pour les petits et les grands et voilà que L'Homme était totalement redressé, prêt à suivre et à rire devant ce très bon spectacle pour les enfants (qui ont passé 1h à hurler des "t'es pas belle la reine" ou "nonnnnnnnnnnn, y faut pas manger la pomme") et où les parents ne s’ennuient pas !

Verdict ; Vaux le Vicomte propose aux petits et grands enfants une promenade féerique dans son château et ses jardins à l'occasion de Noël. La visite du château est un pur émerveillement. Tout le monde en repart avec les yeux qui brillent et les enfants avec en plus un petit cadeau (une figurine papo) qui leur est offert dans le Grand Salon.

La magie à l'intérieur du château opère à n'importe quel moment de la journée car les volets de ce dernier sont fermés. En revanche, pour l'extérieur, il faut bien attendre que la nuit soit tombée pour en profiter pleinement.

Le spectacle familial est interprété par de très bons comédiens, la mise en scène est originale, et le texte bien écrit avec de l'humour pour les petits et des références second degré pour les parents.

Vaux le Vicomte fête Noël est une totalement magique !

Vaux le Vicomte fête Noël
77950 Maincy - à 60 km au sud de Paname
Tous les week-end de décembre et tous les jours pendant les vacances de Noël
De 10H30 à 18H. 17,5€ pour les adultes et 14,5€ pour les enfants (6 à 16 ans)
Visite avec le spectacle à 11H30, 14H30 et 16H30, 30,5€ pour les adultes et 21,5€ pour les enfants (de 0 à 16 ans).
Réservation possible sur le site du château.



vendredi 5 décembre 2014

ACTIVITE - Marché médiéval de Noël à Provins

Le week-end prochain aura lieu la 5ème édition du marché médiéval de Noël à Provins.
Il y a un an, par un froid glacial à ne pas mettre un pied dehors, j'avais traîné convaincu L'Homme et les minus d'y aller.

Au programme :

- des artisans partageant leur passion du moyen âge





- des troubadours, des  jongleurs, des combats de chevaliers et des danseuses accompagnées de ménestrels





-  une représentation dans la collégiale Saint Quiriace par une cinquantaine d'habitants de la ville devenant pendant une heure des comédiens retraçant la vie de Saint François d'Assise


- une visite contée des souterrains de la ville

- des victuailles à dévorer au coin du feu




Verdict : malgré le froid, personne ne s'est plaint de cette sortie, bien au contraire ! Le marché médiéval est très agréable, les animations captivent les plus petits, et quand le soir venu, les feux s'allument un peu partout, on est transporté des siècles en arrière. Magique.

Les contes racontés lors de la visite des souterrains n'échappent pas au thème du moyen âge donc autant dire que cela surprend, que ce soit de part le français employé, l'histoire ou la morale de cette dernière qui a du mal à trouver un écho au XXI siècle !
Pour des enfants ayant au moins 10 ans, si non, ils passeront leur temps à dire qu'ils ne comprennent rien et joueront à cache cache dans le dédale des souterrains, ce qui n'est pas des plus pratiques,  à moins d'avoir envie de les y oublier :-), pour suivre les histoires.

Enfin, concernant le spectacle dans la collégiale sur Saint François d'Assise, illustre religieux originaire de la ville, comment dire .... et bien malgré l'implication et la fierté des bénévoles, cela ne suffit pas à faire un spectacle intéressant et captivant. Un adulte peut survivre à cela mais je me demande encore comment nous avons réussi à tenir nos minus qui demandait toutes les 5 min si le spectacle était bientôt fini....

Cette parenthèse frigorifique (car la collégiale n'est, de plus, pas chauffée) n'a cependant pas altérer notre enthousiasme général. Nous avons passé une très bonne après-midi et étions ravis de notre escapade à Provins.

Noël à Provins
77160 Provins à 80km au sud-est de Paname
Contes souterrains : adultes 8,5€ et enfants de 5 à 12 ans 5€
Spectacle gratuit d'1 heure dans la collégiale.
Les 13 et 14 décembre 2014