EXPO - Star Wars à la galerie Sakura

Petit rappel, pour ceux qui n'aurait pas encore vu l'exposition contre-attaque de Star Wars à la galerie Sakura, il vous reste 3 semaines pour en profiter et ainsi plonger dans le mythe de la saga au travers de 150 œuvres déjantées et humoristiques.

Petit aperçu en image de ce qui vous attend :

Verdict : foncez ! que vous soyez fan ou pas de la saga mythique, cela vaut vraiment le coup d’œil et d'autant plus qu'il s'agit d'une galerie d'art et donc que l'entrée en est gratuite !

Cerise sur le gâteau, si votre bourse vous le permet, vous pourrez repartir avec une oeuvre originale
(à partir de 40€ pour une photo numérotée ou pouvant aller jusqu'à 10000€ pour une des têtes de Stormtrooper).

Galerie Sakura
21, rue du Bourg Tibourg - 75004
Du mardi au samedi de 12h à 20h et le dimanche de 14h à 19h
Entrée gratuite
Jusqu'au 15 janvier 2016

CONTEMPORAIN - Le Servan

Comme souvent, cela faisait bien longtemps que j'avais noté qu'il fallait que l'on teste Le Servan et cette envie a été renforcée l'année dernière quand il a remporté le prix du meilleur bistrot du Fooding 2015.

Il nous aura cependant fallut encore plusieurs mois avant de pousser la porte de cette "petite bombe gastrochicool" dixit le Fooding.

Mais, en ce 4 décembre, nous y voilà !

Parmi cette carte de saison :

Nous optons pour commencer par :
- le mulet cru, blinis, crème d'oseille

- le poulpe grillé, curry, fromage blanc, pommes de terre

et poursuivons avec :
- le ris de veau, nouilles de céleri, sauce XO

- la selle d'agneau de lait, citron confit, topinambours frits, trévise

Nous sommes repus mais nos voisins ont succombé au Paris-Brest et en le voyant nous ne pouvons que faire de-même.
A peine était-il sur la table que nous nous sommes jetés dessus avant que je réalise que je ne l'avais pas pris en photo ...

Verdict : je suis totalement en phase avec le Fooding, il s'agit bien d'une "petite bombe" !

Tatiana Levha nous offre une cuisine inspirée, généreuse et totalement gourmande.

Les plats sont parfaitement équilibrés alliant à la fois douceur et peps. Chaque bouchée est comme un petit bonbon, un vrai petit plaisir.

Nous avons aussi apprécié la carte des vins, qui sort des sentiers battus et propose de partir à l'aventure de la biodynamie. Nous avons ainsi découvert un arbois blanc du Domaine de la Tournelle, vin à la fois puissant et élégant. Une très joli découverte.

Le Servan
32 rue Saint-Maur - 75011
Du lundi au vendredi - Entrée + plat + dessert : en moyenne 45€

CONTEMPORAIN - Zébulon

Dans la veine, des Richer, Coretta and co, il y a bientôt un an, un petit nouveau ouvrait à deux pas de la Comédie Française : Zébulon.

Même principe que ces compères : un cadre épuré, tendance bobo

et une carte courte qui met à l'honneur des produits de saisons.

Ce soir-là, comme nous étions accompagné avec L'Homme, nous avons pu tester plusieurs entrées (dans l'ordre des photos) : le ris de veau/maïs/foie gras - une petite tuerie -les artichauts violets/raviole/ricotta/chorizo et les courgettes/seiche/chips d'encre.

Pour les plats, nous nous sommes tous jetés sur l'agneau/caviar d'aubergine/échalotes - plat parfumé et totalement gourmand

ou le cabillaud/brocoli/agrumes

Et pour les desserts, l'abricot/parfait glacé/tuile de sésame - énorme coup de cœur - la meringue/fraise/glace au persil et la mangue/mousse de mangue/gelée de passion.

Verdict : le chef Yannick Lahopgnou jouent avec les saveurs et les textures (tous les plats sans exception allient fondant et croquant) pour nous offrir une cuisine maîtrisée, goûteuse et gourmande.

N’hésitez pas si vous êtes dans le coin ou faites le déplacement spécialement car cela en vaut vraiment la peine !

Zébulon
10 rue de Richelieu - 75001
Tous les jours sauf dimanche - Menu entrée/plat/dessert à 45€.

GRANDES OCCAS - Brunch au Shangri-La

Avant de repartir pour nouveau cycle infernal une fabuleuse nouvelle année scolaire, nous nous étions octroyé avec L'Homme une parenthèse enchantée fin août.

Nous avions en mémoire le superbe moment passé au Prince de Galles et avons décidé de tester cette fois le brunch du Shangri-La.

Au programme, un cadre et des buffets somptueux :

Buffet d'entrées - saumon fumé, verrines de foie blond, de caviar d'aubergine/thon et de crudités/sauce tzatziki - et de spécialités asiatiques - maki, brochette de poulet au sésame, salade thai au bœuf, au poulet, et du tofu grillé :

Buffet de charcuteries et de fromages :

Petit aperçu dans l'assiette : 

 Assortiment de pains et viennoiseries :

Pour compléter ces buffets, on choisit un œuf. Pour nous ce sera, l’œuf bénédictine au saumon fumé et à la truffe noire - double péché mignon - qui est bien exécuté :

Et l’œuf parfait croustillant en fines feuilles de froment, nid de roquette truffé dont j'avais lu des éloges grandiloquents et qui s'avère être ...très décevant. Il n'y aucun assaisonnement sur la roquette qui laisse du coup toute son amertume prendre le dessus:

On poursuit en choisissant un plat à la carte.
A gauche, l'ikan curry - fricassée de lotte au curry jaune - servi avec un riz Nasi-Lemak.

Une petite merveille ! La lotte est charnue, la sauce, mamamia, j'en salive encore, rien que d'y penser et le riz Nasi-Lemak est une véritable découverte pour moi. Il est onctueux car il a cuit dans du lait de coco et est extrêmement parfumé car on y ajoute du gingembre et de la citronnelle.

A droite, le plat du jour un dos de saumon accompagné de légumes sautés au wok. Classique, bien exécuté mais manquant de saveur évidement par rapport à l'ikan-curry.

Buffet de desserts :

Gros plan dans l'assiette : 

Verdict : si vous êtes sensibles aux adjectifs, sérénité, raffinement, opulence, délicatesse, vous êtes, comme moi, fait pour les palaces :-) Le brunch du Shangri-La n'échappe pas à cette tradition et propose une parenthèse enchanteresse.

Les buffets sont composés évidement de produits de qualité (une mention spéciale aux charcuteries dont un magret de canard fumé à tomber par terre) et de plats franco-asiatique très bien réalisés (les maki sont magnifiques et les salades thai explosent de saveurs).

Les plats chauds à choisir à la carte sont un des véritables plus de ce brunch.

Il est aussi possible de commander des pancakes, crêpes et glaces.

Je finirais cependant par un petit coup de gueulante car quand on se déleste de 92€/pers., on ne s'attend pas à devoir débourser 9€ en plus pour une demi-bouteille d'eau !!! car celle-ci n'est pas comprise dans les boissons qui inclus uniquement les boissons chaudes (thé, café, chocolat) et jus de fruit.

Le brunch du Shangri-La est à la hauteur de l'écrin dans lequel il se déroule. Je garde cependant une légère préférence pour celui du Prince de Galles que place devant.

Shangri-La
10 avenue d'Iena - 75016
Brunch tous les dimanches - 92€/per. - 38€ pour les moins de 12 ans

BISTRONOMIE - Frenchie bar à vins

Grands fans du Reuben sandwich de Frenchie to Go, nous avons enfin testé cet été le bar à vins de Grégory Marchand.

Pour avoir cette chance, il nous a fallut arriver de bonne heure car il n'est malheureusement pas possible de réserver.

Perchés sur des hauts tabourets, nous avons pris place sur une table d'hôte où nous avons partagé les plats qui arrivaient au fur et à mesure.

Un peu tête en l'air ce soir là, j'ai oublié de noter ce que nous avons goûté.....une chose est sûre nous nous sommes bâfrés avec la terrine de campagne. Pourquoi, n'en trouve-t-on pas des pareils chez tous les charcutiers ????

Nous nous sommes délectés avec la bonite aux cerises et feta - j'étais un peu septique sur le mélange mais il s'est avéré très harmonieux - le foie gras aux abricots et amandes fraîches - bon, ben, là rien d'autre à dire que "mamamia"-  et les généreux gnocchis au pesto de poivron.

Nous avons pris une grande claque avec les pâtes à l'encre de seiche, octopus et chorizo - plat parfaitement équilibré - ainsi qu'avec les abats cachés sous une crème mousseuse avec des noisettes du piémont - une énorme surprise à tomber.

Vous vous demandez à quoi tout cela ressemble et bien à ça :

Verdict : débrouillez vous pour être à 19h pétante devant le bar à vins Frenchie pour avoir votre place et profiter d'une cuisine à la fois moderne et authentique, faite avec de beaux produits, et des cuissons et assaisonnements nickel.

Que demander de plus ? rien, si ce n'est de pouvoir réserver car cela éviterait de se casser le nez pour avoir une table disponible, ce qui nous était arrivé plus d'une fois avant ce soir là !

Frenchie bar à vins
5 rue du Nil - 75002
Entrée : env. 10€ - plat : entre 12 et 25€ - dessert : env. 10€
Carte des vins accessible et originale

EXPO - Beauté Congo

Ne tournons pas autour du pot, j'aime la Fondation Cartier. Elle a pour vocation de favoriser la création contemporaine et d'en diffuser la connaissance et je trouve qu'elle le fait vraiment très bien.

Je me suis régalée par le passé avec ces expositions consacrées à Moebius, Takeshi Kitano, Yue Minjun ou encore Takashi Murakami.

En ce moment et jusqu'à la mi-novembre, elle met à l'honneur la vitalité artistique de la République démocratique du Congo autour d'une rétrospective de près d'un siècle d'histoire de l'art congolais.

Outre la grande qualité artistique des œuvres présentées, ces dernières véhiculent toutes des messages forts allant de la dénonciation du manque de politique d'urbanisme, à la lutte pour l'indépendance du Congo, ou encore à la responsabilité des femmes dans la société ou malheureusement la manipulation des enfants-soldats.

La force des œuvres est accentuée par un parcours musical riche et engagé, qui lie la création plastique à la création musicale dans une très belle scénographie.

Petit aperçu en images :

 

Verdict : pour la faire courte, on se prend une jolie petite claque !

Les œuvres dénoncent un pays violent et une capitale - Kinshasa - brûlante et insoumise, et pourtant, elles sont aussi porteuses d'un espoir infini, d'une soif de liberté et d'humour.

Beauté Congé à la Fondation Cartier
261, boulevard Raspail - 75014
Le mardi de 11h à 22h et du mercredi au dimanche de 11h à 20h.
Tarif plein : 10,5€ - Réduit : 7€
Jusqu'au 15 novembre